2019年06月10日的内容

甜品

广东多地发布高温黄色预警,夏天避暑的正确打开方式~

广东多地发布高温黄色预警,夏天避暑的正确打开方式~
蓝天、白云、绿树、青草和迎面吹来带有阵阵热气的风; 树荫、蝉鸣、西瓜和拿在手上的冰淇淋; 阳光、沙滩、海浪和不停冒着气泡的汽水…… 这是不是你对夏天的记忆? 六月降临了,夏天也就到了。你想好准备怎样开启你的夏日光阴了吗?这个夏天,唯有美食和美酒不可孤负,西瓜、冰淇淋、甜品还有好喝的酒都要来一波,给你一个甜甜的夏天~ 一、西瓜篇   夏天应该是空调、W……继续阅读 »

1个月前 (06-10)

广州美食

清炒藕丁

清炒藕丁
1. 材料准备好,洗净。 2. 藕去皮。 3. 藕去皮后,改成藕丁状。 4. 藕切成丁后,用清水泡一下,放一点白醋。可以让藕丁不会变黑。 5. 藕丁泡一下水后,捞出沥干水。在放入清水中煮,煮熟。 6. 煮熟后的藕放入冷水中,冲冷。沥干水备用。 7. 热锅冷油,下入青椒,炒至微熟。 8. 把青椒炒至微熟,下入藕丁。……继续阅读 »

1个月前 (06-10)

广州美食

最爱这一碗,一分钟学会做凉皮

最爱这一碗,一分钟学会做凉皮
1. 面粉加盐,加入 150g 清水捣成絮状 2. 面团封保鲜膜 3. 将发好的面团放入水中揉洗 4. 将面浆静置 4 个小时 5. 面团加入酵母封保鲜膜发酵 6. 将发酵好的面团蒸熟,切块 7. 面粉浆过筛,放入刷好油的模具中 8. 将面粉浆大火蒸 3 分钟 9. 把事先准备好的调料倒入凉皮中 最爱这一……继续阅读 »

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广州美食

青豆蒸蛋

青豆蒸蛋
1. 青豆洗干净控水,如果买的毛豆就先去壳,鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。 2. 将青豆码放在盘子中,均匀摊开,加入少量食盐充分拌匀。 3. 将鸡蛋液倒入到青豆当中,然后充分拌匀。 4. 电饭锅煮米饭的时候,将盘子放入到电饭锅蒸笼中,盖上电饭锅锅盖,开始煮米饭,这样更方便,当然也可以蒸锅中放入水烧开,将盘子放入蒸笼中大火蒸十分钟。 5. ……继续阅读 »

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广州美食

无油鸡米花

无油鸡米花
1. 鸡胸肉切成块,准备腌料 1 勺料酒,2 勺生抽,1 勺蚝油,半勺胡椒粉,1 勺蜂蜜,一勺淀粉,半小勺盐 2. 准备腌料 1 勺料酒,2 勺生抽,1 勺蚝油,半勺胡椒粉,1 勺蜂蜜,一勺淀粉 3. 放入鸡胸肉,打入一颗蛋清!加入生姜丝,半小勺盐,手带手套抓匀腌制 10 分钟 4. 准备好 1 个鸡蛋剩余的蛋黄放入碗中打散备用,准备好……继续阅读 »

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广州美食

番茄牛腩

番茄牛腩
1. 牛肉焯水 去腥去血沫 2. 锅底烧油 倒入姜片 蒜 爆香 3. 倒入牛肉 糖 洋葱 胡萝卜 土豆 盐 翻炒均匀 4. 番茄切十字 5. 火上烤一烤 6. 去皮 炒出汁 7. 倒入水 牛肉 8. 炖煮 1 小时 9. 完成 番茄牛腩成品图 ……继续阅读 »

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酸辣金针菇

酸辣金针菇
1. 金针菇撕开。 2. 放一勺盐炒熟。 3. 捞出过凉水。 4. 控干水分,放入容器,加入蒜末,小米辣,盐,糖。 5. 香油,生抽,陈醋,豆豉油。 6. 摇晃均匀,冷藏 2 小时即可。 酸辣金针菇成品图 ……继续阅读 »

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广州美食

黑枸杞养生鸡汤

黑枸杞养生鸡汤
1. 拆包,洗净 2. 将油鸡剁成块后用清水洗干净,多洗几次(去皮,去油) 3. 备料:药材包(党参、当归、黄芪、生地、黑枸杞……),茶树菇。生姜片 4. 水煮开后放入油鸡块,把血沫焯掉,加适量的料酒(去腥)生姜,过程大约 5 分钟 5. 再次烧开后,捞出(特别多油脂) 6. 清水洗净,沥干水分 7. 缝了个简易的纱布……继续阅读 »

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广州美食

鱼香茄条

鱼香茄条
1. 茄子去皮,切成长条。 2. 均匀的裹上淀粉。 3. 油温七成热,放入切条,中火炸至微金黄捞出备用。 4. 锅中放油,倒入葱,姜,蒜,小米辣炒香。 5. 再放入郫县豆瓣酱炒出红油。 6. 倒入炸好的茄条,加入生抽,醋,糖,翻炒均匀。 7. 最后倒入水淀粉勾芡,撒些葱花即可。 鱼香茄条成品图 ……继续阅读 »

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